ディナーコース料理
季節の旬野菜料理を少しずつと、優しい味わいの豆乳湯豆腐、 メイン料理、デザートまで、人気メニューをあわせました。 ボリューム満点の ディナーコース料理です。
季節の野菜を使った前菜三品。生産者から産直で届く素朴で力強い味の濃い野菜を、オリジナルにアレンジしました。 ※日によって内容が異なります。
ふくよかな味わいの有機豆腐を、豆乳と一緒にゆっくり温めながらいただく、心がほっとするヘルシーな湯豆腐です。
上記、どちらかをお選びください。 白身魚は、卵と白胡麻をあわせた香ばしくやさしい特製ソースでいただきます。 地鶏は、安心・安全な環境でのびのび育った神山地鶏をジューシーに焼きました。柚子ごしょうを添えて。 ※右記の写真は、白身魚のフリッター 白胡麻ソースです。
秋田県産「あきたこまち100％」。合鴨農法で栽培されたお米です。烏海山の透き通ったきれいな雪解け水を使用して作られたお米は、ミネラル分が多く、お米本来のしっかりとした味がします。20年以上有機栽培の良質なお米です。
その日によって、内容が変わります。 写真は、豆腐のティラミスと、オーガニックバナナのパウンドケーキです。
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